Segueix-nos a:

Fundació Miquel Agustí

Actualitat

Som el que mengem: tastets d’identitat

November 23, 2018 Articles de recerca, Publicacions Comentaris tancats a Som el que mengem: tastets d’identitat

Casals, J.,Casañas, F.,Planas, I., Rodulfo, M.A. (2012) Som el que mengem: tastets d’identitat. Arxiu Històric Comarcal de Terrassa, Centre d’Estudis Històrics de Terrassa i Arxiu Comarcal del Vallès Occidental.

Enllaç

Resum

Aquest article tracta de les actuacions del projecte Terrassa gastronòmica per la recuperació del patrimoni culinari i la producció agrícola local, l’evolució història del sector primari terrassenc, la reactivació de terrenys agrícoles i les experiències en la promoció d’una varietat tradicional catalana, la col brotonera.

0 comments

Comments are closed.