Segueix-nos a:

Fundació Miquel Agustí

Recerca i transferència

JORNADA de portes obertes del projecte BRAAVA

December 12, 2018 Jornades i congressos, Publicacions, Recerca i transferència Comentaris tancats a JORNADA de portes obertes del projecte BRAAVA

Aquest proper DIMARTS 18 DESEMBRE A LES 16h, al Parc AGRÒPOLIS UPC (Camí de les Filipines,110 – Viladecans), tindrà lloc una nova JORNADA de portes obertes del projecte BRAAVA.

Llegeix més

Reformulant el concepte de varietat tradicional, A: Varietats vegetals tradicionals catalanes (II): els calçots

November 25, 2018 Articles de recerca, Publicacions Comentaris tancats a Reformulant el concepte de varietat tradicional, A: Varietats vegetals tradicionals catalanes (II): els calçots

Casañas F., Casals J. (2015) Reformulant el concepte de varietat tradicional, A: Varietats vegetals tradicionals catalanes (II): els calçots. Direcció General d’Alimentació, Qualitat i Indústries Agroalimentàries. ISSN: 1699-5465.

Enllaç

Llegeix més

Sugar-and-acid profile of Penjar tomates and its evolution during storage

November 25, 2018 Articles de recerca, Publicacions Comentaris tancats a Sugar-and-acid profile of Penjar tomates and its evolution during storage

Casals J., Martí-Renau R., Casañas F., Cebolla J. (2015) Sugar-and-acid profile of Penjar tomates and its evolution during storage. Scientia Agricola.

Enllaç

Llegeix més

Using Trendsetting Chefs to Design New Culinary Preparations with the “Penjar” Tomato

November 25, 2018 Articles de recerca, Publicacions Comentaris tancats a Using Trendsetting Chefs to Design New Culinary Preparations with the “Penjar” Tomato

Romero Del Castillo R., Puig-Pey M., Biarnés J., Vilaseca H., Simó J., Plans M., Massanés T., Casañas F. (2014) Using Trendsetting Chefs to Design New Culinary Preparations with the “Penjar” Tomato. Journal of Culinary Science & Technology. 

Enllaç

Llegeix més