Segueix-nos a:

Fundació Miquel Agustí

Varietats obtingudes

Montgrí (Tomàquet Pera de Girona)

April 12, 2012 Recerca i transferència, Varietats obtingudes No Comments

Línia pura seleccionada de la varietat tradicional de tomàquets Pera de Girona (Variant morfològica de la varietat Tomàquet de Montserrat)

Llegeix més


Punxa (Tomàquet de Penjar)

April 12, 2012 Recerca i transferència, Varietats obtingudes No Comments

Línia pura seleccionada de la varietat tradicional de Tomàquets de penjar

El tipus varietal  penjar es el que té un caràcter menys local  dels estudiats (doncs és cultivat també en d’altres indrets de la costa Mediterrània). El seu lligam, però, amb un plat tradicional tant emblemàtic com el pa amb tomàquet  fa que aquesta varietat sigui molt reconeguda pels consumidors catalans. El tret característic d’aquestes varietats es la seva elevada conservació, que antigament  permetia tenir tomàquet durant tot l’any.

Llegeix més

Tavella Brisa Croscat (Fesols de Santa Pau)

April 12, 2012 Recerca i transferència, Varietats obtingudes No Comments

Línia pura seleccionada de la varietat tradicional Tavella Brisa

Amb el nom de Fesols de Santa Pau es coneixen els fesols cultivats en les terres volcàniques de la Garrotxa, la major part d’elles situades en el municipi de Santa Pau. Es tracta de materials pertanyents a la classe comercial Navy, caracteritzats per la forma arrodonida de la llavor, color blanc i mida petita. A la zona es cultiven diversos tipus varietals, el més reconegut dels quals és l’anomenat Tavella Brisa.

Llegeix més

Montcau (Mongeta del Ganxet)

April 12, 2012 Recerca i transferència, Varietats obtingudes No Comments

Línia pura seleccionada de la varietat tradicional Mongeta del Ganxet

La varietat de mongeta anomenada Ganxet té tradició de consum i és especialment apreciada a les comarques catalanes del Vallès Occidental, Vallès Oriental, Maresme i la Selva. Les comarques circumdants a aquestes també cultiven i consumeixen la varietat però en menor grau.

Llegeix més