Segueix-nos a:

Fundació Miquel Agustí

Sense categoria

Quality and bioaccessibility of total phenols and antioxidant activity of calçots (Allium cepa L.) stored under controlled atmosphere conditions

July 20, 2017 Articles de recerca, Publicacions, Sense categoria Comentaris tancats a Quality and bioaccessibility of total phenols and antioxidant activity of calçots (Allium cepa L.) stored under controlled atmosphere conditions
Llegeix més

Un tast per saber com agraden els espigalls al consumidor

February 22, 2016 Mitjans de comunicació, Premsa, Sense categoria Comentaris tancats a Un tast per saber com agraden els espigalls al consumidor

En una jornada que ha combinat el plaer de la gastronomia amb l’estudi gastronòmic, fins a 120 persones s’han assegut a taula al mercat del centre de Vilanova per olorar, tastar i puntuar dues racions d’espigalls cuinats de maneres diferents

Llegeix més