Sin categoría
Estem renovant la nostra web
Estem renovant la pàgina web de la FMA. Ben aviat us la podrem mostrar amb un disseny renovat i continguts actualitzats. Esperem que us agradi!
Quality and bioaccessibility of total phenols and antioxidant activity of calçots (Allium cepa L.) stored under controlled atmosphere conditions
Un tast per saber com agraden els espigalls al consumidor
En una jornada que ha combinat el plaer de la gastronomia amb l’estudi gastronòmic, fins a 120 persones s’han assegut a taula al mercat del centre de Vilanova per olorar, tastar i puntuar dues racions d’espigalls cuinats de maneres diferents
