Articles de transferència
Mapa de les varietats tradicionals catalanes
La Fundació Miquel Agustí elabora la primera proposta del mapa de les varietats tradicionals catalanes.
TECNOLOGIA D’ELABORACIÓ DE FORMATGES
L’article conté l’explicació breu dels passos de l’elaboració de formatges i està inclòs en el Dossier Tècnic número 42 dedicat a “LA PRODUCCIÓ DE FORMATGES A CATALUNYA”.
Llegeix mésSelección para optimizar el número de piezas comerciales por mata en los ‘calçots’ o brotes de segundo año de la cebolla (Allium cepa L.)
La millora genética aplicada als calçots de l’IGP calçots de Valls ha permès l’obtenció de dues varietats noves que abarquen tot el cicle de producció: des de novembre fins a finals de març, i que donen un nombremés elevat de calçots respecte la varietat de partida.
