Variedades obtenidas
Montgrí (Tomàquet Pera de Girona)
Línia pura seleccionada de la varietat tradicional de tomàquets Pera de Girona (Variant morfològica de la varietat Tomàquet de Montserrat)
Punxa (Tomàquet de Penjar)
Línia pura seleccionada de la varietat tradicional de Tomàquets de penjar
El tipus varietal penjar es el que té un caràcter menys local dels estudiats (doncs és cultivat també en d’altres indrets de la costa Mediterrània). El seu lligam, però, amb un plat tradicional tant emblemàtic com el pa amb tomàquet fa que aquesta varietat sigui molt reconeguda pels consumidors catalans. El tret característic d’aquestes varietats es la seva elevada conservació, que antigament permetia tenir tomàquet durant tot l’any.
Llegeix mésTavella Brisa Croscat (Fesols de Santa Pau)
Línia pura seleccionada de la varietat tradicional Tavella Brisa
Amb el nom de Fesols de Santa Pau es coneixen els fesols cultivats en les terres volcàniques de la Garrotxa, la major part d’elles situades en el municipi de Santa Pau. Es tracta de materials pertanyents a la classe comercial Navy, caracteritzats per la forma arrodonida de la llavor, color blanc i mida petita. A la zona es cultiven diversos tipus varietals, el més reconegut dels quals és l’anomenat Tavella Brisa.
Llegeix mésMontcau (Mongeta del Ganxet)
Línia pura seleccionada de la varietat tradicional Mongeta del Ganxet
La varietat de mongeta anomenada Ganxet té tradició de consum i és especialment apreciada a les comarques catalanes del Vallès Occidental, Vallès Oriental, Maresme i la Selva. Les comarques circumdants a aquestes també cultiven i consumeixen la varietat però en menor grau.
Llegeix més
