Tag: Francesc Casañas
Reformulant el concepte de varietat tradicional, A: Varietats vegetals tradicionals catalanes (II): els calçots
Casañas F., Casals J. (2015) Reformulant el concepte de varietat tradicional, A: Varietats vegetals tradicionals catalanes (II): els calçots. Direcció General d’Alimentació, Qualitat i Indústries Agroalimentàries. ISSN: 1699-5465.
Llegeix mésSugar-and-acid profile of Penjar tomates and its evolution during storage
Casals J., Martí-Renau R., Casañas F., Cebolla J. (2015) Sugar-and-acid profile of Penjar tomates and its evolution during storage. Scientia Agricola.
Llegeix mésUsing Trendsetting Chefs to Design New Culinary Preparations with the “Penjar” Tomato
Romero Del Castillo R., Puig-Pey M., Biarnés J., Vilaseca H., Simó J., Plans M., Massanés T., Casañas F. (2014) Using Trendsetting Chefs to Design New Culinary Preparations with the “Penjar” Tomato. Journal of Culinary Science & Technology.
Enllaç
Llegeix mésModeling “calçots” (Allium cepa L.) growth by Gompertz function
Casañas F., Sabaté J., Simó J. (2013) Modeling “calçots” (Allium cepa L.) growth by Gompertz function. Statistics and Operations Research Transactions. 2013: Vol.: 37 Núm.: 1.
Llegeix més
