Medi Ambient aporta 47 mil euros per a investigaci� agroaliment�ria a Sabadell
Diari de Sabadell (25/08/2010)
La Fundaci�n Biodiversidad, que dep�n del Ministerio de Medio Ambiente, destinar� a la Fundaci� Miquel Agust� una aportaci� econ�mica de 47 mil euros per les seves tasques d’investigaci�.
Aconseguir fixar certes caracter�stiques organol�ptiques en un producte tradicional d’horta o mantenir un rendiment que el faci viable per a l’agricultor, s�n algunes de les tasques que es porten a terme des de la Fundaci� Miquel Agust�, una entitat creada al Universitat Polit�cnica de Catalunya i l’ajuntament de Sabadell.
�s precisament per aix�, per la implicaci� en la conservaci� de les varietats tradicionals, que la fundaci� que treballa al Parc Agrari de Sabadell ha rebut aquesta aportaci� econ�mica a trav�s de la segona convocat�ria d’ajuts de la Fundaci�n Biodiversidad
�
Satisfacci�
La not�cia ha estat rebuda amb entusiasme entre els implicats al projecte. El regidor de Sostenibilitat i Gesti� d’Ecosistemes, Ricard Estrada, ho valorava de forma molt positiva considerant que totes les aportacions s�n poques en l’�mbit de la investigaci�. De fet, Estrada ha manifestat en diverses ocasions la “gran projecci�” que pot tenir el sector agroalimentari a la nostra comarca si es treballa en productes “molt especialitzats i amb valor afegit”.
�
Diversos projectes
Actualment la fundaci� Miquel Agust� disposa de nou hect�rees de camps al Parc Agrari de Sabadell, a m�s d’altres terrenys al terme municipal de Viladecans.
La mongeta del ganxet ha estat un dels productes en els que la fundaci� ha treballat durant m�s temps. Tot i aix� n’hi ha d’altres com els cal�ots o algunes varietats de tom�quets En aquest sentit, els investigadors recorren sovint a experts com �s el cas dels cuiners. De fet, a la nostra comarca, els integrants de Cuina Vall�s tasten cada any els tom�quets de penjar i els anomenats “pera de Girona”, per tal de donar la seva opini�.
�
Al�cia
En la mateixa l�nia la Fundaci� Miquel Agust� i la Fundaci� Al�cia, amb seu a M�n Sant Benet, es van comprometre a col�laborar.
D’aquesta manera, els cuiners que realitzen all� la seva tasca d’investigaci� gastron�mica poden avaluar totes les varietats i fer les seves aportacions als que treballen al camp.
