La Fundaci� Miquel Agust� rep una subvenci� de 47.000 euros
L�Avui Sabadell (25/08/2010)
La Fundaci� Miquel Agust� ha rebut una subvenci� de 47.000 euros de la Fundaci�n Biodiversidad. L'ajuda servir� per continuar desenvolupant l'objectiu principal de la Fundaci�: la recuperaci� i la investigaci� de les varietats agroaliment�ries tradicionals catalanes.
La recuperaci� de varietats tradicionals i el foment d'un nou model d'explotacions agr�ries basat en la producci� prim�ria, transformaci� i distribuci� del producte final en la mateixa empresa, s�n els principals instruments que la Fundaci� vol utilitzar per consolidar la activitat agr�ria i contribuir a la preservaci� del territori.
El projecte t� la finalitat d'utilitzar el potencial gastron�mic i nutricional de varietats tradicionals catalanes com a font de valor afegit que dinamitzi les explotacions agr�coles, especialment en els espais periurbans. A trav�s del conreu, la transformaci� i la comercialitzaci� de productes de proximitat s'afegeix valor a tots aquests productes de consum, m�s valor gastron�mic.
�s per aix� que la Fundaci� Miquel Agust� va presentar el seu projecte de treball a aquesta convocat�ria, que reconeix la recuperaci� de l'agrobiodiversitat en els espais naturals periurbans.
La Fundaci� Miquel Agust� disposa de 9 hect�rees de camps experimentals situats al Parc Agrari de Sabadell i a l'Agr�polis, a Viladecans, a m�s, nombrosos camps de pagesos col�laboradors arreu de Catalunya. Entre alguns dels productes que ara mateix es conreen al Parc Agrari de Sabadell hi ha mongetes del ganxet amb Denominaci� d'Origen Protegida (DPO).
El patrons de la Fundaci�
La Fundaci� �s una entitat creada per la Universitat Polit�cnica de Catalunya (UPC) i l'Ajuntament de Sabadell. La UPC aporta tota la seva experi�ncia en la recerca sobre varietats tradicionals des del Departament d'Enginyeria Agroaliment�ria i Biotecnologia (DEAB), amb seu a l'Escola Superior d'Agricultura de Barcelona (ESAB), on treballen els especialistes en millora gen�tica vegetal, an�lisi qu�mica dels aliments, an�lisi sensorial i producci� vegetal. L'Ajuntament de Sabadell ha estat promotor de la Fundaci� en tant que impulsor i gestor del Parc Agrari de Sabadell, en el qual s'aplica un model econ�mic de l'activitat agr�ria basat en els productes aut�ctons de qualitat i de proximitat que aportin valor afegit.
