Qu� som
La Fundaci� Miquel Agust� per a la conservaci�, millora i promoci� de varietats agr�coles tradicionals �s una entitat sense �nim de lucre creada per la Universitat Polit�cnica de Catalunya i l�Ajuntament de Sabadell, amb la finalitat d�utilitzar el potencial gastron�mic i nutricional de varietats tradicionals com a font de valor afegit que dinamitzi les explotacions agr�coles, especialment en els espais periurbans.
La recuperaci� de varietats tradicionals i el foment d�un nou model d�explotacions agr�ries basat en la producci� prim�ria, la transformaci� i la distribuci� del producte final a la mateixa empresa s�n els principals instruments que la Fundaci� vol utilitzar per consolidar l�activitat agr�ria i contribuir a la preservaci� del territori.
