Què hem aconseguit
DOP Fesols de Santa Pau
La Fundació Miquel Agustí participa en la sol·licitud de la DOP dels Fesols de Santa Pau.
Llegir més
DOP Mongeta del Ganxet
La Fundació Miquel Agustí participa en l’obtenció de la DOP Mongeta del Ganxet.
Llegir més
Montgrí (Tomàquet Pera de Girona)
Línia pura seleccionada de la varietat tradicional de tomàquets Pera de Girona (Variant morfològica de la varietat Tomàquet de Montserrat)
Punxa (Tomàquet de Penjar)
Línia pura seleccionada de la varietat tradicional de Tomàquets de penjar
El tipus varietal penjar es el que té un caràcter menys local dels estudiats (doncs és cultivat també en d’altres indrets de la costa Mediterrània). El seu lligam, però, amb un plat tradicional tant emblemàtic com el pa amb tomàquet fa que aquesta varietat sigui molt reconeguda pels consumidors catalans. El tret característic d’aquestes varietats es la seva elevada conservació, que antigament permetia tenir tomàquet durant tot l’any.
Llegir méssobre la fundació
