Per què es perden les varietats agrícoles?

Què són les varietats tradicionals? Quin rol té la diversitat agrícola en el sector agroalimentari? És possible recuperar el cultiu de varietats tradicionals en el mercat actual? Han desaparegut totes les varietats tradicionals a Catalunya?

COM Ràdio (17/11/2011)

Sobre aquests temes es reflexiona al programa Tots x Tots de COM Ràdio, amb la participació de Joan Casals, investigador de la Fundació Miquel Agustí.