Què som?
La Fundació Miquel Agustí per a la conservació, millora i promoció de varietats agrícoles tradicionals és una entitat sense ànim de lucre creada per la Universitat Politècnica de Catalunya i l’Ajuntament de Sabadell, amb la finalitat d’utilitzar el potencial gastronòmic i nutricional de varietats tradicionals com a font de valor afegit que dinamitzi les explotacions agrícoles, especialment en els espais periurbans.
La recuperació de varietats tradicionals i el foment d’un nou model d’explotacions agràries basat en la producció primària, la transformació i la distribució del producte final a la mateixa empresa són els principals instruments que la Fundació vol utilitzar per consolidar l’activitat agrària i contribuir a la preservació del territori.
La Fundació dóna servei a associacions de productors, cooperatives, entitats d’àmbit local, comarcal i supracomarcal, associacions de restauradors, empreses agroalimentàries i en general qualsevol entitat que estigui interessada en utilitzar la riquesa de l’agrobiodiversitat com a base per al desenvolupament empresarial i territorial, especialment en l’àmbit rural.
