Investigar per millorar els calçots

Una investigació de 10 anys ha permès millorar el conreu dels calçots amb tècniques de selecció. La indicació geogràfica protegida Calçot de Valls i la Fundació Miquel Agustí de la Universitat Politècnica lideren la recerca, que a partir d’ara vol millorar les característiques de textura i gust de les cebes

Catalunya Ràdio - El primer sector (17/03/2017)