Tag: Associació Espigalls del Garraf
El Garraf busca l’espigall perfecte i el mercat, 1.000 maneres de cuinar-lo
El Mercat del Centre de Vilanova i la Geltrú acull un tast d’espigalls i l’entrega de premis del concurs ‘1.000 maneres de cuinar’ aquest producte
Tast d’espigalls el proper 20 de febrer. Vine i participa-hi!
La Fundació Miquel Agustí, l’Associació d’Espigalls del Garraf i el Mercat del Centre organitzen un tast d’espigalls del Garraf per descobrir quines són les preferències dels consumidors envers els atributs sensorials d’aquesta varietat
Llegeix mésEls productors d’espigalls del Garraf treballen per aconseguir la DOP
Un estudi científic busca unificar les varietats i proposa introduir-ne el conreu al Parc Natural del Garraf
Llegeix mésL’espigall perfecte
Un grup d’investigadors segueix treballant per trobar la llavor que doni l’espigall perfecte. L’ equip científic ha insta-lat un camp d’assaig a la sínia de Sant Gervasi on controlen, observen i documenten les varietats d’espigalls que ja van preseleccionar l’any passat. El següent pas serà fer les proves sensorials per trobar el que tingui millor gust
Llegeix més
